මධ්යධරණී මුහුදේ හුම්මුස් (කඩල ඇට) සිට සාම්ප්රදායික සම්පූර්ණ ඉංග්රීසි උදය ආහාරය (බේක් කළ නාවික බෝංචි) සිට ඉන්දියානු ඩැල් (මුන් ඇට හෝ පරිප්පු) දක්වා ලොව පුරා ඇති ප්රධාන ආහාර සහ ආහාර පිසීම් වල ඇට වර්ග ඇතුළත් වේ.
කොළ පැහැති අස්වනු නෙළන ලද බෝග (උදා: මුං ඇට, මුං ඇට) ඇට වර්ග ඇතුළත් නොවේ - මේවා එළවළු භෝග ලෙස වර්ග කර ඇත. ප්රධාන වශයෙන් තෙල් නිස්සාරණය සඳහා භාවිතා කරන භෝග (උදා: සෝයා බෝංචි සහ රටකජු) සහ වපුරන අරමුණු සඳහා පමණක් භාවිතා කරන රනිල කුලයට අයත් බෝග (උදා: Clover සහ alfalfa බීජ) ද බැහැර කර ඇත.
පෝෂණ අගය
ඒවා පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇති අතර ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයක් ඇති අතර, විශේෂයෙන් මස් සහ කිරි ආහාර භෞතිකව හෝ ආර්ථික වශයෙන් ප්රවේශ විය නොහැකි ප්රදේශවල ප්රෝටීන් සඳහා කදිම ප්රභවයක් බවට පත් කරයි. ස්පන්දන වල මේදය අඩු වන අතර ද්රාව්ය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කර රුධිරයේ සීනි පාලනයට උපකාරී වේ. මෙම ගුණාංග නිසා දියවැඩියාව සහ හෘද රෝග වැනි බෝ නොවන රෝග කළමනාකරණය සඳහා සෞඛ්ය සංවිධාන විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. තරබාරුකමට එරෙහිව සටන් කිරීමට ස්පන්දන ද උපකාරී වේ.
ආහාර සුරක්ෂිතතාව
ගොවීන් සඳහා, ධාන්ය වර්ග වැදගත් භෝගයක් වන්නේ ඔවුන්ට ඒවා විකුණා පරිභෝජනය කළ හැකි බැවිනි, එමඟින් ගොවීන්ට ගෘහස්ථ ආහාර සුරක්ෂිතතාව පවත්වා ගැනීමට සහ ආර්ථික ස්ථාවරත්වයක් ඇති කරයි.
පාරිසරික ප්රතිලාභ
ධාන්ය වර්ගවල නයිට්රජන් සවි කිරීමේ ගුණය පාංශු සාරවත් බව වැඩි දියුණු කරන අතර එමඟින් ගොවිබිම් වල ඵලදායිතාව වැඩි කරයි. අතුරු භෝග සහ ආවරණ බෝග සඳහා ධාන්ය වර්ග භාවිතා කිරීමෙන්, ගොවීන්ට ගොවිපල ජෛව විවිධත්වය සහ පාංශු ජෛව විවිධත්වය ප්රවර්ධනය කළ හැකි අතර, හානිකර පළිබෝධ සහ රෝග වළක්වා ගත හැකිය.
තවද, නයිට්රජන් කෘත්රිමව පසට හඳුන්වා දීම සඳහා භාවිතා කරන කෘතිම පොහොර මත යැපීම අඩු කිරීමෙන් දේශගුණික විපර්යාස අවම කිරීම සඳහා ස්පන්දනවලට දායක විය හැක. මෙම පොහොර නිෂ්පාදනයේදී සහ යෙදීමේදී හරිතාගාර වායු නිකුත් වන අතර ඒවා අධික ලෙස භාවිතා කිරීම පරිසරයට අහිතකර විය හැක.
ඒවායේ වටිනාකම හඳුනා ගනිමින්, 2013 දෙසැම්බර් 20 දින, එක්සත් ජාතීන්ගේ මහා මණ්ඩලය විසින් 2016 ජාත්යන්තර ධාන්ය වර්ග (IYP) ලෙස ප්රකාශයට පත් කරමින් යෝජනාවක් සම්මත කරන ලදී. එක්සත් ජාතීන්ගේ ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානය (FAO) විසින් මෙහෙයවන ලද වසර සැමරීම, තිරසාර ආහාර නිෂ්පාදනයේ කොටසක් ලෙස ධාන්ය වර්ගවල පෝෂණ හා පාරිසරික ප්රතිලාභ පිළිබඳ මහජනතාව දැනුවත් කිරීම වැඩි කළේය.
ජාත්යන්තර ස්පන්දන වර්ෂයේ සාර්ථකත්වය මත ගොඩනැඟීම සහ තිරසාර සංවර්ධන ඉලක්ක 1, 2, 3, 5, 8, 12, 13 සහ 15 සඳහා විශේෂයෙන් අදාළ වන පරිදි තිරසාර සංවර්ධනය සඳහා වූ 2030 න්යාය පත්රය තවදුරටත් සාක්ෂාත් කර ගැනීමේ ඔවුන්ගේ හැකියාවන් හඳුනා ගනිමින්, බුර්කිනා ෆාසෝ යෝජනා කළේය. ලෝක ධාන්ය දිනය සැමරීම.
2019 දී, මහා සභාව විසින් පෙබරවාරි 10 වන දින ලෝක ධාන්ය දිනය ලෙස ප්රකාශයට පත් කරන ලදී.
👇👇👇 අපගේ android app එක(Click Image) 👇👇👇
0 comments:
Post a Comment